Also:
Zucchiniblüten salzen und pfeffern, in Mehl, Ei und Dinkelbrösel wälzen; in ausreichend - also wirklich reichlich - Bratöl und Butterschmalz (ich verwende Ghee, die ayurvedische Variante) herausbacken.
Dazu passt ein Erdäpfelsalat sehr gut, aber auch mit einem einfachen Risotto Milanese stell ich mir das super vor.
Und übrigens, die Zucchiniblüten schmecken überraschend fleischig. Das liegt wohl an der Konsistenz.
Ich bin im Hof und warte auf die nächsten Blüten.
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