Kaffeepause

Das braucht ihr:

200 g wirklich gute ca. 70%ige Schokolade

200 g Butter

4 ganze Eier

120 g feiner Rohrzucker (das ist meine reduzierte Menge, wer es sehr süß mag, nimmt bis zu 200 g)

etwas Salz

2-3 EL Mehl

Himbeeren aus dem Tiefkühler wenn man mag

Muffinform und Papierförmchen, oder eine eher kleine Tortenform

Und so geht's:

Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen; immer wieder mal durchrühren, damit das möglichst homogen wird;

Zucker und Salz unterrühren; für ein paar Minuten abkühlen lassen; die Eier einzeln unterheben und gut verrühren; die Masse sollte jetzt puddingartig werden; das Mehl dazu und in die Förmchen oder Tortenform damit; ein paar Himbeeren obendrauf, vereinzelte Salzflocken machen sich dazu auch gut; bei 170 - 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen. Abhängig natürlich vom Ofen und der gewählten Backform.

Schokolade ist gut für die Nerven!